Planning a Cooking Marathon (6 / 10 steg)
Steg 6: Bryn kycklingen
Metod:
Torr kyckling med hushållspapper och olja kycklingen.
Salt och peppar kyckling smak.
Tillsätt ett par matskedar matolja och smör i en stor gryta eller stekpanna och Höj värmen.
Placera en träslev i oljan att kontrollera värmen. Om bubblor börjar form runt kanten av sked, placera kyckling i het panna och brun bröstet, ryggen och sidorna bästa du kan.
Medan kyckling browning: Vi inte matlagning kyckling hela vägen igenom, bara browning utsidan. Vi var multi tasking under detta maratonlopp, arbetar med saker som vi kunde för purjolök och potatis soppa, medan vi väntade på något annat eller att köttet till brunt. Det var hennes jobb att hålla ett öga på grytan och skär grönsakerna och skala potatisen eftersom hon var närmare till potten. Jag tvättade på råvaror och rätter och hjälpte henne när jag var klar.
Skär lök och potatis i stora bitar, mosa vitlök, skär purjolöken med några av den gröna toppen och ställ åt sidan, tillsammans med lagerblad läggas till potten senare. Om du vill använda en bouquet garni väska spara purjolök toppar och Linda örter i dem och knyta det med bagare snöre. Kolla på kycklingen om du inte redan och brun den andra sidan.