Rökt Chili & Chilifest (1 / 5 steg)
Steg 1: Chili ingredienser
Jag kommer att göra en rökt Chili till försök och vinn en tävling så jag gick stora och ville ha stor smak från första tuggan.
För en "rökt" chili behöver du en rökare! Om du inte har en rökare kan du göra detta samma recept och det blir läcker och annorlunda men uppenbarligen ingen rök smak.
Nu med alla chili finns det alltid en massa ingredienser men låt inte storleken på listan skrämma dig bort som de flesta av dessa bör du redan har.
Livsmedelsingredienser
Kött
£ 1 marken nötkött
1lb hackat fläskkött
1 pack bacon
Grönsaker
3 dl gul lök tärnad
1 röd och 1 grön paprika tärnad
4 jalapeno paprika tärnad och frön bort
Handfull svamp
5 kryddnejlikor färsk vitlök köttfärs
Hemliga smaker
2 dl mörkt öl
3 koppar nötkött buljong
1 kopp starkt kaffe
2 skott Bourbon
Ett par bitar av mörk bitter söt choklad
Andra ingredienser
1 burkar 828ml - 28 oz. krossad tomat
1 kan avfyra rostad tärnad tomat
2 msk rökt Paprika
2 msk chilipulver
1 msk koriander
1,5 msk oregano
¼ Kopp – farinsocker
3 msk honung
1 burk kidneybönor
1 kopp hackad färsk persilja
Salt och peppar efter smak
Material icke livsmedel
Rökare
disponibel aluminium tråg
1 stor gryta