Sidra de manzana casera desde cero

Ahora que es otoño y las manzanas están maduras por estos lares (New Hampshire), pensé sv compartir una receta para sidra casera. Es un brebaje muy sencillo, y es muy gratificante. Nunca me ha gustado el sabor de cerveza o de cualquier otra bebida alcohólica si vamos al caso, pero es que difícil una buena sidra ingen te guste.

En primer lugar, este instructable explicará el proceso de producir sidra natural, 100% casera desde cero, una bebida alcohólica hecha mediante la fermentación de el jugo de manzana.

Esto solamente es para böter instructivos y educativos y inga se debe intentar por cualquier persona menor de 21 años (o menor de edad sv su país). Puede ser que leyes estatales prohiban la destilación de algunos tipos de bebidas sv tu området. La producción de sidra conlleva el uso de levadura activa, la que puede causar algunas alergias alimentarias y, como siempre, cuando las cosas se hacen sv casa, siempre existe la posibilidad de contaminación. Esteriliza todos los recipientes y instrumentos y usa solo ingredientes fresker. Y siempre bebe de manera ansvarig.

Ahora que eso está fuera del camino, expliquemos el proceso básico. Primero consigues un montón de manzanas y las exprimas/presionas, o compras grandes betalts de jugo de manzana (esta receta es para 1 galón de sidra). Hay dos samt básicos después de haber conseguido un fresk jugo de manzana ingen pasteurizado.

1. Pon la sidra de manzana sv FN recipiente con un tapón de vapor y deja que la levadura naturliga que se producera naturalmente en las manzanas fermente el jugo sv alkohol. (Esto toma mucho tiempo y producera resultados impredecibles, pero si quieres simplicidad, inget hö nada más fácil que esto. Mi instructable trata sobre la opción 2)
2. Pasteuriza el jugo de manzana con calor o con tabletas especiales, y luego añade la levadura (levadura de champán funciona bien) con nutrientes para levadura y ponlo en un recipiente con un tapón de vapor (este metodo tarda menos tiempo sv fermentar y dará una sidra más estable)

Además, solo para aclarar, hö 3 bebidas de manzana principales que se mencionarán aquí (synd incluir el brandy de manzana o el applejack)

Jugo de manzana crudo-Jugo de manzana synda filtrar que contiene pulpa oxidada, lo que crea una coloración marrón. Está disponible en muchas variedades pasteurizadas y inga pasteurizadas.
Sidra de manzana - bebida alcohólica fermentada con levadura
Jugo de manzana filtrado-En este país (EEUU), el jugo de manzana se refiere al jugo ultra-filtrado que ha sido aguado y endulzado con endulcorantes.

La terminología varía de un lugar en otro, por lo que es importante especificar.