Torkad frukt harts smycken (3 / 10 steg)
Steg 3: Säd stärkelse behandling
Jag är inte helt säker varför majsstärkelse hjälper till att hålla färgen på frukten, men det gör det helt!
Jag är en bioengineer, så jag kunde göra de tio sekunderna av forskning för att ta reda på om jag ville, men jag är också en lat bioengineer.
Ta ca 1 msk majsstärkelse och ställ det åt sidan. Dosera 100 mL vatten och börjar att värma på spisen i en sås pot.
Obs: Jag antar i grunden om den mängd majsstärkelse att sätta i. Igen, inte mycket vetenskapligt men för våra ändamål detta fungerar. Jag i princip värma upp vattnet och tillsätt maizena tills lösningen är mättad (kommer inte att suga upp någon mer majsstärkelse pulver). Oavsett verk, rätt?
När vattnet börjar koka, Tillsätt majsstärkelse lite i taget, vispa blanda kontinuerligt. Efter det läggs alla, fortsätta att koka/visp i 3 till 4 minuter. Efter detta är färdig, antingen se till att det inte finns bitar av majsstärkelse kvar i lösningen eller ta bort dem med en sked. Det är den soupy vätska som du vill.
Häll den färdiga blandningen i en glasbehållare. Föra den till din skivad frukt, tillsammans med en stor tråckla pensel eller stor pensel.
Coat skivor av frukt i lösningen, försiktigt så att inte dränka dem. Du vill att de ska se Blanka & våt men inte att sitta i en pool av vätska. Vänd dem och göra samma sak på andra sidan av skivor.