Tri-paj-dag Experiment (5 / 9 steg)
Steg 5: Cherry fyllning
Ingredienser (full recept):
2 dl urkärnade sura körsbär (om inte i bakning gången de sannolikt mest av konserverad frukt)
1 1/4 dl vitt socker
10 tsk majsstärkelse
1 msk smör
1/4 tsk mandel extrakt
Ingredienser (tri-pie portion):
1 kopp urkärnade surkörsbär
3/4 dl vitt socker
5 tsk majsstärkelse
1/2 msk smör
1/8 tsk mandel extrakt
Vägbeskrivning:
1) kombinera körsbär, socker och majsstärkelse i en medelstor kastrull, så låt sitta i några minuter för att låta allt njuta tillsammans.
2) placera blandningen på spisen och koka upp. En gång kokning minska värmen och låt sjuda i 1-2 minuter.
3) ta bort från värmen och rör i smör och mandel extrakt.
4) häll i en förberedd pie crust.
Obs: När man mäter körsbär jag brukade första gröp ur körsbär en hålslev och lägg dem i en mätglaset, sedan hälls cherry saften över koppen att fylla i de tomma ytorna mellan körsbär.