Tryffel Schwarz - en Bacon pralin (1 / 8 steg)
Steg 1: Vad du behöver
Bacon, 12 + 3 skivor : leta efter en tunn skära. Tunna, ojämna skivor kommer att göra för en stramare och i slutändan mer jämn inslagning. Runt här tenderar detta att vara billigare grejer. Men om du kan få tunna, ojämn skivad bacon från glada grisar från din lokala jordbrukare, får som.
3 oz./100 g chokladkaka : ingen kompromiss i kvalité här. För tryffel Schwarz behöver du mörk choklad med 80% cacao innehåll. Helst leta efter choklad som har inga tillsatser. Smaken av cacao består av 400 något olika smaker så enligt min mening finns det inget behov av att lägga till något mer, som vanilj t.ex. om råvarorna är av sämre kvalitet.
Katrinplommon, 12 : få medium storlek, ungefär en tum breda. Alla märken jag försökte var annars bra.
Pistagenötter, 12 + ett par av dem (6-7) : torr-rostade och saltade. I detta fall är större bättre men om du inte kan få tag på jumbo nötter, någon regelbunden form att göra.
Några användbara husgeråd inkluderar:
-en skärbräda , en kökskniv , en tesked eller två, en gaffel och spett
-en bakning fack klädda med bakplåtspapper eller aluminiumfolie , för detta instructable jag använde det senare
-en kruka och en liknande storlek metall skål vill du smält chokladen på spisen, som jag gjorde här
-ett par ark bakplåtspapper , men bakning papper eller till och med aluminiumfolie kommer att göra, också
- hushållspapper
-ett kök sikten
Valfri men rekommenderas: en kök termometer