Vad Kvarken??? DIY tyska Quark (3 / 4 steg)
Steg 3: Den fuskare versionen (12-24h)
Nu kan det ta längre tid än "fastande"-versionen, men det säker är mindre rörigt och kräver mycket mindre arbete.
Du behöver:
-Naturell yoghurt
-Ost trasa
-Durkslag
-Kannan
-Stick/sked/några längre redskapen
Sätta din ost trasa över din durkslag. Häll innehållet i din yoghurt behållare på duken. Jag använde en 2 pund behållare och hade ca £ 1 av "Quark" efteråt. Dra alla sidor i din trasa ihop och knyt en knut. Nu sätter oavsett redskapen fungerar bäst för dig genom hålet under knuten av ost duk och låt yoghurten som förlorar sin överflödig vätska, som kannan kommer att fånga. Efter ca 1 dag bör du ha "Quark". Jag tror faktiskt att 12 timmar kan vara nog, eftersom jag var tvungen att lägga till några extra vassle igen för att göra det mindre tät och mer krämig igen. Nu, detta är inte "sanna" Quark, men det kommer att göra jobbet och visst är det mindre arbete intensiv!