Vietnamesiska rullar ägg (1 / 9 steg)
Steg 1: Förteckning över material/ingredienser
• 2 pkt. Vårrulle granater (25/pkt.) – tillgänglig från någon asiatisk butik (se närbild)
• 1 pkt. spån nudlar - tillgänglig från någon asiatisk butik (se närbild)
• 2 lbs. hackat fläskkött
• 8 koppar strimlad kål
• 3 dl strimlade morötter
• 2 dl hackad lök
• 2 msk hackad färsk vitlök
• 3 ägg
• 1 äggula
• 1 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Skärbräda eller stora plattan rulla skal
• Alla typer av tång eller ätpinnar
• Shredder/köttkvarn
• Stor skål
• 3 qt. potten eller fritösen
• Jordnötsolja - nog att fylla 1/3 djup kruka eller fritösen. Kan också använda majs eller vegetabilisk olja.
• Tabell sked
• Skylten klädda med papertowels
• Sax eller kniv för att skära nudlar
• Sil
• Vattenkokare eller grytan att koka vatten för nudlar
* Detta recept kommer att ge 50 rullar ägg. Justera ingredienserna för mindre, men vara medveten... du kommer önskar du gjort mer!
* Du kan tillaga detta recept före tid och frysa ägg rullar för upp till 1 månad före tillagning. Tina inte först. Lägg till direkt varm olja.