Vietnamesiska rullar ägg (6 / 9 steg)
Steg 6: Koka ägget rullar
Om du använder en pott, initialt Värm olja på hög värme tills den precis börjar bubbla. Du blir då temperaturen ner till medelvärme. Vet du oljan är redo när du doppa i slutet av en rulle i oljan och se bubblor bildar vid basen. Placera försiktigt 3 eller 4 rullar i den heta oljan, utan för att plaska någon olja. Tänk på att hålla rullar separerade i potten initialt att hålla dem från att hålla sig till varandra. Detta kommer att hindra dem från slits isär när du tar bort dem senare.
Om du använder en fritösen, ställa in temperaturen på 350 grader F. Igen, bara fylla med olja för att 1/3 av kapacitet. Följ samma instruktioner som för matlagning i en gryta.
Efter ett par minuter, om halvvägs genom matlagning process, noggrant vända rullar med tång eller ätpinnar. Totala tillagningstiden är cirka 5 minuter.