Yiayia's Soutzoukia (grekiska '' köttbullar '' i tomatsås) traditionell grekisk mat men Vegan! (2 / 4 steg)
Steg 2: Gör såsen under tiden...
Som dina linser koka jag råd sås du förbereda tomat! Du kan använda redo att använda tomatsås eller färska tomater. Jag är säker på att någon har deras eget sätt att göra såsen men jag gillar att använda massor av kryddor!
Värm lite olivolja i en kastrull och stek några morötter eller lök om man så vill. Lägg tomatsås och rör om väl. Lägg till din favorit kryddor förutom salt: mina favoriter för tomatsås är söt paprika, marken vitlök, muskot, en nypa kanel, en nypa brunt råsocker, färsk oregano och färsk basilika. Exeperiment lite med kryddor att hitta kombinationen du gillar mest!
När såsen har den smak du gillar men var försiktig med konsekvens (som får inte alltför fast), slå pannan av värmen och lämna det isär medan du gör soutzoukia.