Att göra vin från kit (11 / 11 steg)
Steg 11: Efterbehandling & lagring
Jag köpa värme förminska mössor, de kommer i en mängd olika färger, och sätta tydliga adressetiketter på dem. Jag var med de stora ark med tydliga etiketter som går igenom bläckstråleskrivare, men jag har nyligen fått en liten Dymo-etikettskrivare och detta är första gången jag kommer att använda den. Några av inkjet etiketterna tycker att börja curling och skalar upp, men inte till punkten de skulle ramla av. Här hoppas direkt termisk skriva ut etiketter är lite mer klibbiga.
Om du slutar att göra mycket vin kommer du sluta med att lagra mycket vin. Min hattar är upp till alla de ute med källare. Vad jag skulle ge för en källare. Jag satte nästan en källare under ett skjul som jag byggde på bakgården. För resten av oss måste vi försöka hitta en plats som inte upplever brett temperatur svänger och förblir ganska cool. Ideala källaren temperatur sägs vara runt 56 grader. Så härlig eftersom det skulle vara det är svårt att hitta en plats i ditt hus som kommer att bo denna temperatur hela året. Jag använder min krypgrunden. Det är fint inkapslat och stannar under 70F och över 55F året runt. Daglig temperatur variationerna är endast 1 grad.
Det bra med att sätta vinet i krypgrunden är att det håller min fru ur den. För viner vars tid har kommit har jag gjort ett rack i en garderob i den häftigaste delen av huset. Botten racket är för Hemgjort vin och toppen är köpta.
Så gå ut och göra ditt eget vin. Det är kul. Det är lätt. Och på sikt sparar pengar.