Att göra vin från kit (6 / 11 steg)
Steg 6: tillsatser
Många kit kommer med Ek marker och några har torkade fläderblommor. Jag har aldrig sprang över de torkade fläderblommor ännu. De används förmodligen i söta viner och jag dricker inte sött vin. Om jag ville ha en unge drink skulle jag ha en läsk.
Om du har gjort en viss kit flera gånger innan du kanske vill börja jävlas med den. Gå för det. Det är din saxofon så jazz det hur du vill. Jag alltid lägga till tannin extrakt kit viner. Det kommer oftast med instruktioner. Jag tror märket jag har säger 1/4 tsk per gallon för vita och rosor och 1/2 tsk per gallon för röda. Om satsen inte innehåller ek marker kan du prova att lägga till några om du vill. Kanske vinet smakade lite murrigt förra gången du gjorde det. Spike det med lite syra blandning (en blandning av vinsyra, äppelsyra och citronsyra som du kan köpa på utbudet butiker) att lysa upp.
Detta särskilt kit kom med 3 paket fransk ek marker. Jag la tannin och Ek marker och rörde dem i.
Efter turbulensen har fast från omrörning jag satte min sanerade hydrometer i att få en start specifik vikt läsning. Du kan anteckna detta nummer och mät igen när vinet har slutat jäsa (slutliga allvar). Med dessa två tal kan du beräkna alkoholhalten i vin. Jag brukar inte bry sig längre. Jag vet att en 1.090 till 1.100 början vikt kommer att jäsa ut till 12% och 13,5% vilket är en slutlig vikt av 0.996 eller så.
Det senaste är jästen. Alla kit kommer med en jäst, men du kan byta ut det för alla andra jäst du få tag på. Många stammar är märkt med vissa av där egenskaper som hjälper dig att besluta att välja mellan. Mindre alkohol tolerant lämnar mer alkohol tolerant, en mer Fruktig doft, etc. Du kan bara klippa av toppen paketet och dumpa den på toppen av din måste. Du behöver inte röra den i. Det kommer att återfukta sig själv och sprids genom vinet på egen hand.