ENASTÅENDE BARBECUESÅS för revben eller kyckling (5 / 5 steg)
Steg 5: grillning!
Förbered grillen för direkt genom tillverkning med indirekta matlagning på medelvärme (350° till 450° F).
Pensla de matlagning galler ren. Gnugga spice rub på 2-3 kg nötkött eller fläsk revben innan matlagning, som spice rub bildar ett skikt på maten. Revbenen kan vara marinerade i spice rub för upp till 5 timmar.
Spice Rub för revbensspjäll och kyckling
RUB är stor med rock 2 pounds av kyckling, nötkött, fläsk eller skaldjur med 1 matsked olivolja och strö med 2 till 4 matskedar där skon klämmer.
Ingredienser:
3 msk farinsocker
2 msk söt paprika
4 tsk kosher salt
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk cayennepeppar
½ tsk grov peppar
Kombinera kryddor, och förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur upp till 2 månader.
Gnugga spice rub på revbenen innan tillagning, spice rub bildar ett skikt på maten. Revbenen kan vara marinerade i spice rub för upp till 2 timmar före matlagning, viss tid för smaker att införliva i köttet eller det kan tillagas direkt efter det är belagd i där skon klämmer.
Placera revbenen på grillen, ben sida ner, för att börja matlagning. Undvika revbenen vidrör. Bryn revbenen direkt medelvärme med locket stängt så mycket som möjligt, till och med jämnt brynt, cirka 10 minuter, vände en gång.
Öppna locket och jämnt häll lite BBQ sås över revbenen. Grilla revbenen på indirekta medelvärme, med locket stängt, tills mycket anbud, ca 1¾ timmar och vände en gång.
När köttet börjar dra ifrån slutet av benen, använda tången för att vicka en revben att testa. Kött bör vara ömma och vara lös från ben, när du är klar. Servera revbenen varma med reserverade BBQ sås