Enkelt öl #1 (3 / 11 steg)
Steg 3: sterilisering
Till skillnad från normal matlagning, där bakterier dödas av värme, sker bryggning den perfekta temperaturen för mikrober att trivas och föröka sig (det är typ punkten), så du måste använda rätt sterilisera kemikalier för att rengöra din utrustning innan du använder den. Om du inte sterilisera ordentligt, är det bästa du kan hoppas på något som smakar riktigt illa.
Din sterilisering förening kommer att få instruktioner på det, men du kan sterilisera mycket av din utrustning i jäskärlet. Bli inte frestad att använda blekmedel, som smaken dröjer sig kvar i den utrustningen, och på till din öl.
Glasflaskor kan steriliseras senare, medan öl i tryckkärlet, med den ursprungliga jäskärlet som en hink, genom att koka dem i en stor stekpanna eller använda samma utrustning som används för att sterilisera nappflaskor. Jag har också hört människor sterilisering dem genom att "baka" i en ugn på 160C i tio minuter, men jag har aldrig provat att.