Enkelt öl #1 (5 / 11 steg)
Steg 5: En lapp på hydrometern, och en varning.
Detta är faktiskt tätheten av öl innan jäsningen började. Ju högre siffra, desto starkare finalen öl, eftersom mer socker hade omvandlats till alkohol under jäsningen.
Bryggerier använder fortfarande en hydrometer, men omfattningen har också en praktisk lathund att konvertera OG i alkoholhalt räknat på volym ("% abv").
Det finns också markeringar på hydrometern att visa när ölen är redo att skall buteljeras, tillsammans med en händig varning; Gör inte flaska (eller fat) tills hydrometer sjunker under 1.006 eller flaskor kommer att brista.
Detta innebär att du måste kolla hur allvarlig din brygga innan andra jäsning eller riskerar du en allsmäktig röra.
---------------
Redigera: det har påpekats för mig av en ordentlig brewer att det inte är den faktiska behandlingen av hydrometern som förutspår explosioner. Om allvaret i din vört kvar konstant över tre eller fyra dagar, har sedan jäsning slutat. Personligen, men jag skulle oroa sig däri öppning hinken alltför ofta gör att föroreningar i, så jag är glad att förlita sig på tid.
---------------
Jag glömde att kolla OG av min brygd, men jag förväntar mig detta recept att hamna på en styrka på 4-6% abv