Enkelt öl #1 (1 / 11 steg)
Steg 1: Receptet
Vad det är de flesta av, dock, är recept - massor av kombinationer av korn, malt, humle, jäst, socker...
Så för att hålla det enkelt, gick jag för en extrakt metod. Detta ger dig mycket mer flexibilitet av smaker jämfört med kit, men är mycket mindre krångel än de olika metoderna som full-korn.
Så är min enkla öl recept, syftar till att göra fyrtio pints *;
- 3kg maltextrakt
- 50g humle
- 1 paket jäst
- Vatten.
För detta första försök beslutade jag att använda en torkade "bärnsten" malt och en "Guld" öl jäst.
Jag köpte dem på nätet, från The Home Brew Shop, men det finns många andra leverantörer runt om i världen. Om du har turen att ha en fysisk butik som säljer bryggning ingredienser i närheten, så rekommenderar jag att du pratar med dem. [Redigera: Jag har hittat en "verkliga världen" leverantör kallade Du kan brygga det i Diss, Norfolk. Inte ett stort utbud av malt, men tillräckligt för att experimentera i månader, och det är lätt för mig att komma till, och de har all utrustning du kan tänkas behöva. De tillgodoser även för cider och vin att göra från Kit eller råmaterial.]
* En anteckning på enheter - öl drickas i pints, men EU: S lagstiftning innebär att ingredienser måste säljas i metriska enheter. Sådant är livet.