Få mer avkastning från din tomat skörd och bevara tekniker (2 / 11 steg)
Steg 2: Ingredienser och redskap
Ingredienser...
Recept:
Jag använde min favorit marinara sås familjer och kommer att lista ingredienserna som senare. Du kan använda dessa metoder för bara om någon tomat sås recept justering för "steg som uppvärmning vitlök, öka mätningar för stora partier och andra metoder".
Ingredienser:
Mängd av tomater, torkade oregano och timjan, färsk rosmarin och basilika, färsk vitlök, Kosher salt, ättika, bakpulver, farinsocker, torrt rött vin och färsk peppar.
Tomater, jag använde olika sorter eftersom det var i slutet av säsongen och jag behövde allt jag hade, men romerna och andra köttig, söt och tarty versioner kommer att göra en bra sås. Hur många du behöver kommer att avgöra hur mycket du vill göra. Jag gjorde bara cirka två kannor. Receptet jag använde var perfekt beloppen för två kannor. Jag hade lite kryddor kvar eftersom jag inte vill att över säsongen batchen eftersom jag kommer att lägga mer kryddor när jag gör spaghetti.
Verktyg:
Du behöver inte alla dessa verktyg. Jag delar metoder att bevara örter genom torkning och frysa med denna handledning eftersom det är ett bra sätt att spara tid medan du väntar på tillagningen.
Mat kvarn eller durkslag, tratt, matberedare eller mixer, täckt glasskålar eller fryspåsar, lager potten, mat dehydrator bevara tomat hud och torkningsmetoder, cookie blad, lager potten och lock, skedar, zip lock frys påse eller konservering glasburkar och lock, tuschpenna, kniv, bakplåtspapper och skärbräda.