Flaming choklad Tower bröllopstårta (8 / 12 steg)
Steg 8: baka!
Jag bakade kakan i 6 omgångar. Varje parti bestod av en 12 x 12 x 3 pan och en 10 x 10 x 3 pan. Jag pre klädda kastruller med pergamentpapper limmas på med smör. Detta innebär att kakor kommer mycket lätt och mycket kvadrat. Eftersom kastruller var så djupt, kokade jag dem i en 300 grader så att utsidan inte skulle bränna innan insidan utfördes. Varje parti tog ca 2-3 timmar att laga mat, som gjorde ett par långa dagar för bakning.
När kastruller kom ur ugnen, klippte jag topparna platt. Detta sätt allt är trevligt och rektangulära, och det finns ingen skorpa, endast mjuka cakey godhet. Jag satte en platt bit metall över pannan och vänt det, släppa kakan från pannan. Pergamentpapper stannade på kakan, som behöll det färska för flera dagen lång bakning process.