Gamla mexikanska familj hemlig Hot Sauce (3 / 5 steg)
Steg 3: Paprika möta matberedare
Prep och bearbeta paprika
-Ta bort / skär bort själva toppar av jalapenos och Habaneros
Sätta i matberedare eller hacka upp och lägga till skål
Lägga till vitlök i matberedare eller hacka upp och lägga till skål
Tillsätt en nypa salt och 5-6 varv på peppar (eller en matsked eller 2)
Avskurna bushelen av koriander. Jag skär oftast strax under lägsta bladen på bunten. Skölj av / tvätta och klämma ut något extra vatten.
Tillsätt koriander eller hugga upp och lägga till skål.
Ger matberedaren skitkul 5 andra, skrapa ner sidor och sedan en ytterligare 3 SEK. Mer eller mindre beroende på hur du gillar det.
Om du använder en skål och inte en matberedare helt enkelt hacka upp alla ingredienser och blanda ihop.
Nu överföra din mix till en behållare som du kan hålla i kylen.