Göra Ahead anpassade salladsbar (2 / 8 steg)
Steg 2: Förbered ägg och potatis
För att förbereda ägg och potatis, i två separata kastruller, en stor och en medium, sätta i vatten om ⅔ upp sidorna av kastruller. Ta vatten till ett nästan kokande tillstånd i båda. I en stor kastrull, försiktigt placera i alla ägg och ställa in timern till 20 minuter. I den andra kastrullen, dumpa i potatisen och in timer på 20 minuter (eller bara samtidigt för båda) eller tills potatisen är mycket mjuk. När du är klar, ta potatis och ägg ur pannan, kasta vatten.
En gång cool touch, skär potatisen i små bita storlek bitar och skala ägg. Skär ägg en gång skalade i tunna skivor med en tråd ägg fräs, om du har en. Förvara potatis stycken ägg bitar i två separata förseglade plastbehållare i kylskåp tills kylda och redo för att använda för sallad.