Härligt mjuk, underbart hälsosamma honung vetebröd

bröd är säkerligen mindre vanligt än den brukade vara. Det kräver en tid engagemang av några timmar, kräver en ganska stor mängd tålamod och beslutsamhet, och med många hantverkare bröd lätt tillgängliga på lokala stormarknader kan det tyckas knappt värt att ägna tid och energi krävs för att göra en god limpa bröd. Visst, alla vet lukten av baka bröd är en av de bästa dofter en person kan uppleva, och även många av hantverks limpor för försäljning innehåller fortfarande ett smörgåsbord av konserveringsmedel som inte ingår i din farmors recept, men även med dessa incitament processen fortfarande kan verka alltför skrämmande att starta ett särskilt bröd projekt.

Jag är här för att berätta: detta recept är värt det. Det tar mycket tid att få en färdig produkt, så det inte är nödvändigtvis ett middle-of-the-veckan-projekt som alla jäst-bröd recept. Men om du har några timmar gratis på en helg någon gång (och, antar jag, inte på Atkins diet) jag be er att ge detta en chans. Crumb är otroligt mjuk och fuktig, men fortfarande håller ihop tillräckligt bra för smörgåsar. Det är också delvis hel-vete, så det är friskare än många bröd.

(Jag kommer att gå steg för steg här, med bilder för varje steg, kan det vara bra att öppna alla steg på en sida höger utanför bat. Inom varje steg finns det instruktioner och asides, med asides åtskilda genom att vara inom parentes--således någon som bara blankt vill veta vad man ska göra, du kan ignorera de parentesuttryck bitarna. Dessa asides kommer att notera några av anledningarna till varför jag instruerar dig att göra i specifika sätt och andra expansioner trubbiga instruktioner. Jag kommer också lista kondenserad, åt sidan och-bild-mindre receptet i den slutliga bilden.)

Låt oss komma igång!