Hur man göra bättre vin (2 / 12 steg)

Steg 2: utrustning

1. mat säker, air tight hink:
Du hittar dessa på restaurang leverans butiker eller andra platser. Men om de inte lufttäta, går det inte. Dessutom, kommer att du behöva borra ett hål och placera en packning för din luftsluss. Se också till att det är #1 eller #2 klass plast.

En 7.9 gallon hink är en nödvändighet för fruktviner. Du måste ha tillräckligt med utrymme för vätskan och frukt att sitta i.

2. plast/glas damejeanne 5-6,5 gallon:

Används för sekundär/åldrande vin i. Du hittar dessa på vissa kemiska affärer (används för att hålla syra), även om din bästa insats är att få dem från Homebrew butik. Du kan också använda en stor 5 gallon plast kanna för vatten. Se sist instructable för vad som är ok. Jag älskar att använda glas Damejeanner för utökade åldrande och de har absolut ingen syre permeabilitet.

Glas Damejeanner kan också vara mycket farligt om du inte är försiktig. En fyllda glas damejeanne som bryts är mer än kan orsaka allvarlig skada.

Om du inte kunde lyfta en 5 gallon vattenkanna, inte får ett glas damejeanne.

Plast Damejeanner, kan medan trevlig och lätt att bära, repas på insidan. Du kan inte använda en borste för att rengöra dessa. I stället måste en kemisk renare användas att undvika smitta dem.

3. gummi propp/KORGFLASKA Cap:

Dessa håller luftslussen på plats och hålla Damejeanner lufttäta.

4. luftsluss:

Du kan hitta en tredelad och enda bit luftsluss. De tre stycket används för primär och den enda stycke för sekundär. Sanningen ska fram, tre stycke kan användas för både dock. Få två om du lös/bryta en.

5. hydrometer:

Detta lilla tillslutna och vägda rör berättar mycket om vin eller någon alkoholhaltig dryck. Genom att mäta måste före jäsning och efter jäser, vilja den berätta du alkohol %. Få två av dessa som de tenderar att bryta när du bara har en dem. Är kalibrerad vid en viss temperatur, antingen 70F eller 68F.

Huvudsakligen, men talar den om när JÄSNINGEN är klar. I allmänhet när vin träffar nedan 1,0 - bör.990, det är gjort, receptet ange men.

Sanitet, hydrometer användning och planering är vad separata den lycklige från den skickliga.

6. hydrometer burk/tub:
Allt som kan du låta hydrometer flötet. Typiskt, en 100ml graderad cylinder fungerar bäst. Det kan också vara den plast röret hydrometern kommer i. Fancy som.

7. att mäta skedar:

Gör lägga tillsatser är mycket lättare. De mer påslagen i tabellen och te skedar, desto bättre. Få en del som innehåller 1/8 tesked.

8. vin tjuv:
Om du har en kalkon Baster, fungerar det också. Om inte, få en vin tjuv. Det kan du ta prover mycket lättare i en storlek som är lättare att arbeta med.

9. Autosiphon:

Förra gången det var ett förslag. Nu är det ett krav. Dessa buggers att överföra en lätt uppgift. Få 1/4" sorten och ca 2-3' av 3/8" slang.

10. corker:
Vi gör vin, så låt oss börja tappning del av det fancily. Du kan hitta det två-handed slag på någon Hembryggning butik. Jag rekommenderar tappning med två personer, en att hålla flaskan, en att korka flaskan.

Om du har kontanter eller plan på att göra vin ofta, få ett floor corker. De gör corking processen mycket, mycket lättare.

11. flaskor:
Ärligt talat, är detta det lättast och svårast att få. Du behöver ungefär 30 750 ml flaskor för en 5 gallon parti vin. Du kan köpa dem från någon homebrew butik för säker.

MEN, varför inte hjälpa moder jord för en förändring? Gå till återvinning plats eller restaurang som serverar mycket vin och be om flaskorna. Du vill inte champagne flaskor, men faktiska vinflaskor. Champagne flaskor kräver en speciell corker och måste ledningar att hålla den i. Handeln av är att du skulle kunna karbonat ditt vin. Rengöring och sanering är inte så svårt.

12. flaskborste;
Rengöring ovan flaskorna.

13. korkar:
Du kan få billiga, "spånskivor" korkar, men skulle jag bara spendera de extra deg och få plast sorten. Du behöver inte oroa dig för kork-rot och kan lagra flaskorna vertikalt. Du kan få "riktig kork" typ, men se till att lagra dem vågrätt efter förpackning.

14. nylon anstränga väskor:
Du behöver dessa för fruktviner när du behöver få juice av frukten utan de fasta att få lös.

15. tappning wand:
Aldrig flaska utan en av dessa om inte din idé om kul är stora mässar. De är våren aktiveras och fylla en flaska tills du lyfta det från botten av flaskan.

16. Fermometer
Ett flytande kristall klistermärke som du sätter på din Fermentorer. Den talar om temperaturen i winen, som är ganska viktigt, men inte så mycket som med öl.