Illustrerade Turducken recept (7 / 21 steg)
Steg 7: Kornbröd fyllning
Följande original recept gör ca 8 koppar.
# 2 msk Chef Paul Prudhomme fjäderfä Magic
# 3/4 - pund Turkiet/andunge inkråm
# 1/4 pund (1 stick) osaltat smör
# 4 msk margarin
# 1 kopp Turkiet, anka eller kyckling lager (instruktionerna här)
# 3/4 kopp finhackad lök
# 1 matsked Chef Paul Prudhomme's Magic pepparsås
# 3/4 kopp finhackad grön paprika
# 1/2 kopp finhackad selleri
# 5 koppar fint smulade kornbröd (instruktionerna här)
# 1 matsked minerade vitlök
# 2 lagerblad
# 1 (13-ounce) kan avdunstat mjölk (1-2/3 koppar)
# 3 ägg (beatened)
Koka av Turkiet, anka eller kyckling inkråm tills de är mjuka. Sedan hacka fint, eller slipa.
Ange din ugn till 350 F (177 C).
Smält smör och margarin i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt lök, paprika, selleri, vitlök och lagerblad och fräs i 2 minuter. Lägg till fjäderfä magi och koka i ca 5 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt inkråm, lager och Magic pepparsås, och koka i ytterligare 5 minuter under konstant omrörning. Ta pannan bort brännaren och tillsätt kornbröd, mjölk och ägg. Efter omrörning lite mer, sked dressing i en ugnsfast form smord 13 x 9-tums.
Lägg fyllningen i ugnen och grädda i 35-40 minuter, eller tills den är brynt ovanpå.