Kryddig Tilapia Quinoa hamburgare Crusted med mandel (1 / 1 steg)
Steg 1: Ingredienser och riktningar
Ingredienser
2-3 överblivna filéer tilapia
2 koppar kokt quinoa
½ dl olja lufttorkad svarta oliver (kalamata kommer att göra)
½ dl torkade tranbär
1 eller 2 jalapenos
2 liten grön paprika
¼ kopp färsk basilika
2 små morötter (ca 1 dl)
1 dl pickles (2 stora spjut)
1 kopp spenat eller rucola
1 kopp lök
2 ägg
2 msk tamari
3 msk olivolja
4 vitlöksklyftor
1 tsk svartpeppar
1 msk dijonsenap
1 msk balsamvinäger
1 tsk färsk ingefära
½ till 1 tsk salt
krossade mandlar (ungefär en kopp)
Vägbeskrivning
Värm ugnen på 400ºF/200ºC/Gas mark 6
I en skål, flake filéer i små bitar och tillsätt quinoa.
I en matberedare, blanda alla ingredienser utom fisk, quinoa och krossade mandlar. Blanda tills det finns inga stora bitar.
Blanda blandade innehållet med fisk och quinoa.
Bilda blandningen i hamburgare och pensla dem med krossad mandel. Lägg din hamburgare på en lätt oljad stekpanna.
Placera i ugnen och låt dem att baka i ca 30 minuter. De bör vara brun på utsidan och inte hotar att falla sönder om flyttade.
Placera omedelbart en hamburgare på toast med avokado och alfalfa groddar och sluka.
Gör 8-10 hamburgare