Läcker "Pumpa" / röd Kuri soppa (2 / 5 steg)
Steg 2: Förbereda grönsaker
Du kan dra ut den stora potten på denna punkt, men vänta på värmen ännu, skära allt tar en minut eller två, eller... Du kan också lägga i 2 msk smör på denna punkt.
Starta peeling vad behöver skalade (morötter, lök och ingefära) och klippa vad behöver skära (morötter, lök, ingefära, squash).
Eftersom du ska mosa allt i slutändan, bry dig inte skära allt super liten som du normalt skulle för att passa saker i munnen. Gör det mycket lättare och snabbare.
När du klipper squash, noga! Det är mycket resistent och svårt att skära först, som någon annan pumpa eller squash du kanske har klippt innan. Rengöra utsidan väl och ta bort fröna samt några mörka fläckar som du inte vill ha i din soppa. Sedan bara tärna hela och kasta det i grytan med alla andra ingredienser.
Kanske har någon bland er aldrig försökt peeling ingefära innan, så jag tagit en snabb collage på hur man gör det effektivt. Ta en sked eller verkligen något med en hård kant (Smörkniv, gaffel, etc.) och bara skrapa huden bort. Enkelt. Peasy. Gjort.