Läcker "Pumpa" / röd Kuri soppa (5 / 5 steg)
Steg 5: för proffsen ute
Eftersom du kan ladda ner denna "kompatibel när du är ett proffs, jag trodde du en mer kortfattad version av detta recept utan alla mina pladdrigt i bakgrunden. Njut!
Ingredienser:
-1.8lb / 800g röd Kuri Squash
-1.3lb / 600g morötter
-1large lök
-2 in / 5cm ingefära
-2 msk smör
-4C / 2.2lb/1 Liter buljong (grönsak, men oavsett verkligen)
-2C / 500ml kokosmjölk (jag tror burkar i USA är ~ 400ml)
-Salt & peppar
-Soja
-1 citron
Hur:
Ren och skär squash, ingefära och lök och fräs i smör. Tillsätt buljongen och koka i ca. 15-20mins. Puré mycket fina (och häll även om sikten). Minska värmen, tillsätt kokosmjölk och krydda efter smak med salt, peppar, soja och citronsaft.
-------------------------------
Om ni undrar nu varför du var tvungen att läsa igenom aaalllll detta för att få till snabbis version, jag ska svara med en uppriktig "ledsen", är detta instructables efter alla och inte bara en recept katalog. : P
Gillar denna soppa om du kan, speciellt när det är så kallt ute och kanske överväga att rösta för det i släktklenod recept contest.
Lycklig I'm-cold-and-it's-not-even-winter-yet!
... Jag hoppas det inte står någonstans här jag bor i LA, som skulle göra mig låter verkligen löjligt... UPS, gjorde jag saaaaay det? Jag slutar nu.