Lammkotletter fläskkarré med Pan sås (6 / 6 steg)
Steg 6: Tallrik och servera
Servera 2-4 kotletter per person, beroende på de andra rätterna du serverar med måltiden. Vad händer om det finns små barn äta, alltför, och de vill ha några lamm? Om du är obekväm med serverar dem medellång sällsynta kött, oroa dig inte.
Dra försiktigt i avsnitt av kött från ben. Skiva tunt, varje avsnitt diagonal till spannmål. Du kan antingen värme dessa tunna skivor i mikrovågsugnen eller i otvättade pannan du använde för sås. När köttet inte längre är rosa, kan du lägga den på barnets tallrik med en liten ringla sås. Äter alla rester av lammkött från ben när ingen ser. Kött är lättare för små barn att äta om de inte har att ta itu med skelett och bindväv. Lamm kan vara dyr, ja... men deras ålder gör inte dem mindre viktig än någon annan diner vid bordet. :)
Om du serverar kött med ben bort, kan du spara benen för att göra några underbara lamm lager.
Jag vet att mina bilder inte visar några andra smårätter. Vi att skjuta upp vår thanksgiving måltid i år, hoppas vi kan ha det efter Abigail kommer hem från sjukhuset. Vi har andra lamm i kylen och andra grejer för... När vi bestämmer att det. Förhoppningsvis kan hon vara hem för vårt firande. Jag ville göra lamm kotletterna nu, dock, eftersom de var på rea. Killarna här (min man och min bror) säker uppskattade dem.