Lätt Brioche recept (9 / 10 steg)
Steg 9: Sista upphov - 1 timme
Täcka briocher löst med plast och Låt jäsa i en varm, förslag till plats i en timme. Degen är klar när det fjädrar tillbaka när du peta (försiktigt nu!)
Igen, jag har åtskilda ut detta steg så du inte släta över hur många gånger degen behöver stiga innan du bakar det. I dessa bilder, kan du se hur mycket alla kastruller har ökat sedan senast. I den sista bilden visar knappen en perfekt uppstigna brioche loaf.
Efter de har stigit, sätt på ugnen på 375F 190C, och racket att i mitten av ugnen.
Skapa ett ägg tvätt för att extra speciell finish på din briocher. Slå ihop de återstående 2 äggulorna och 1 hela ägg med en nypa salt. Borsta frikostigt över topparna på briocher. Ägget tvättar beter aldrig sig som du vill ha dem - de är mycket snirkliga och svårt att styra. Bara gå med den och slather det brödet i äggulor och förstår du inte kan styra allt i livet.