Limoncello (8 / 11 steg)
Steg 8: försäkring
Du kommer att behöva vänta lite längre innan du buteljerar detta upp för gåvor eller konsumtion.
Men innan du gör detta kan du köpa vissa försäkringar.
Vad jag vill göra är häll lite i en liten flaska som jag kan använda för att hålla ett öga på. Vad jag söker är rester som lägger sig till botten. Du kan se en liten film av gula rester som lägger sig på botten, när du skakar flaskan lite en liten "moln" kan sparka upp och snurra runt.
Detta innebär i princip behöver du en annan filtrering. Det är inte slutet av världen och vissa människor är bra med detta, men vad det betyder är att din produkt har denna settle till botten och det kan påverka smak och utseende.
Om du har tid kan du passera blandningen genom permanenta och disponibel kaffefilter igen, gör enkel sirap inte detta ett problem.
När du har en trevlig konsekvent batch, ska med som lite rester som möjligt du vänta minst 10 dagar.
I vanlig syn eller i källaren, Låt sitta i 10 dagar innan du tappar den mixen.