Smorelets: DIY Chocolate-Covered-Marshmallow-Covered-Brownie-Covered-Graham Cracker behandlar (8 / 9 steg)
Steg 8: Efterbehandling: rosta och beläggning
Sätt pannan, rack, eller vad-har-du i ugnen, ca 3-6 inches från det översta elementet. Aktivera för slaktkycklingar. Nu titta på marshmallows som en hök. Som en hök med kikare. Skillnaden mellan en perfekt rostat marshmallow och en amorf massa kol är bara en handfull sekunder.
Tillåta marshmallows svalna.
Om du helt belagda godis, ta en kastrull med vatten till en rullande koka. Doppa en kniv eller en bänk skrapa i vattnet, att kunna värme, torka bort överflödig fukt och använda den för att skära/skrapa upp varje bit. Överföra dem på en ren kylande rack. Se upp: de är klibbig. Om du rör på ytan av marshmallow, kommer att det hålla fast fingrarna som en igel skulle också hålla sig till fingrarna om det fick en chans. Oljning fingrarna hjälper lite (men bara lite). Så allvarligt - Undvik att röra marshmallow om du kan undvika det alls. Annars du kanske oavsiktligt hålla släppa godis marshmallow-sidan ner på golvet, och du lär oavsiktligt ditt ett år gamla barn flera nya ord.
När cool, smälta och dämpa lite choklad. Jag behövde lite mer än två påsar att bestryka alla bitar jag gjort.
Låt choklad beläggning att kristallisera över natten.
Njut!