Spetsat Vattrad grönsaker (4 / 5 steg)
Steg 4: krydda
Du kan använda din favorit Grill sås/marinad till krydda upp spetten.
Om du serverar dem till strikta vegetarianer/veganer kan du ha i åtanke att använda produkter som de inte inkluderar i sin kost. (t.ex. min marinad receptet är inte lämplig för veganer på grund av honung...)
Jag gjorde en enkel sås/marinaden genom att blanda:
3 msk olivolja
1 msk ketchup
1 msk honung
1 vitlöksklyfta, riven
en liten bit av ingefära, riven
lite varm sås, en skvätt soysauce, peppar och (rökt) salt efter smak. (Rökt salt lägger vissa lägereld känsla, om du förbereda spetten på en PANNKAKSLAGG (som jag gjorde) rekommenderar jag starkt att lägga till den.)
Använd en kök pensel för att fördela marinaden på spetten.
Du kan också bara lägga salt och peppar och färsk citronsaft på pinnar och ringla dem med vitlök infunderade oil, som är trevligt också.
Och om du gillar du kan lägga örter som rosmarin eller oregano...
Om du förbereder ditt grillspett i förväg - och lagra dem i marinerade skick, som omfattas och i kylen.