Stek räkor med salladslök & röd chili (4 / 5 steg)
Steg 4: Dags att äta...
Strö några av skivad grön lök toppar över skålen och njut!
Jag föreslår som serverar Stir-Fried räkor över ris tillsammans med en skål te eller, i detta fall, en karaff av importerade skull.
Obs: Detta är det andra receptet på en rad som jag har använt Red Chili Peppers som jag nyligen köpt. Första gången jag använde dem, jag bort stjälkar, frön och vener från paprikorna och sedan klippt dem i mycket tunna strimlor. Även om de var färgglada och krispigt, de var ovanligt mild i smaken och jag hade hoppats att de skulle ges en liten "bita" till förrätt.
När jag förberedde detta recept, jag tog bort stjälkar och frön, men jag lämnade venerna intakt, och de fortfarande inte att ge någon värme eller krydda till skålen. De var definitivt röd chilipeppar (* eller möjligen Fresno chili) och de borde ha varit varm paprika. Eftersom jag inte hade kasseras stjälkar eller frön ännu, tog jag en bit av "lock" som jag klippt och upptäckte att, även om peppar köttet var mycket mild, fröna var varmt som fan. Nästa gång jag laga något med röd chilipeppar jag kommer definitivt att integrera några av fröna i receptet om jag letar efter något lite "hot!"
* (Red Chili Peppers och Fresno paprika är lika i utseende, men köttet av en röd chilipeppar är tjockare, så jag är ganska säker på att de som jag använde var verkligen röd chilipeppar)