Super fuktig chokladkaka (6 / 8 steg)
Steg 6: Att sätta allt ihop - montering basen
Tja, är vi på den intressanta delen. När kakorna är ganska cool ta ganache fylla ur kylen så att det kan värma upp något så det är lättare att arbeta. Slå den lätt för att få det igen.
Ta bort fettätt rundor och smörgås tårtor tillsammans med några av fyllningen, målet för ett skikt av fyllning ca 7 mm (1/4") mellan varje kaka. Detta sedan lämna dig med massor för den topp och sidor. Försök att få det s även och platta som du kan.. .det är ingen brådska i detta skede som du lägger grunden för din mästerverk, en tom duk om du kommer. Du kan se jag arbetade på en skärbräda (.. .no en trä en, inte en Arduino-detta är matlagning inte Fritzing!!!) var detta av två skäl: det är lätt att vända sig till få en snygg finish och alla röran stannar i styrelsen och inte i kakan stå/container/box.
Tips;
1. choklad knappar kan ibland ha en vit-ish lager; Detta kan poleras med vissa rent hushållspapper...
2. choklad knappar kan skäras utan splittring om du Värm kniven försiktigt, e.g. över en gaslåga, kommer att tänka på uttrycket "som en varm kniv genom smör"...