Toskanska soppa i tid för vintern (4 / 8 steg)
Steg 4: Brun italiensk korv
Om din italiensk korv kom i höljet som min gjorde, blir det första steget att ta bort det lösa köttet från inuti höljet. Detta är verkligen lätt att göra. Bara skiva varje länk ner längden på ena sidan. Sedan dra bara av höljet och du kommer att vara kvar med lös italiensk korv, vilket är vad vi vill. Bara ett varningens, inte sätta djurtarmarna i dina sopor eftersom de är ganska tuff och kunde fastna inuti förfogande. Bara kasta djurtarmarna i papperskorgen i stället.
Nästa, sätta alla italienska korven i en stekpanna eller du ska göra soppan i samma kruka, och brunt det. Kontrollera att alla korven är genomkokt och inga rosa delar kvar. Även om kött i USA är ganska rent och trots allt du hör om att inte äta dåligt tillagat kött, är chanserna för att bli sjuk faktiskt ganska låg. Men raw fläsk kan innehålla parasiten, Trichinella spiralis, så är det alltid bäst att laga allt kött också.
Efter korven är kokt, dränera bort överflödigt fett. Sedan, eftersom vi kommer att kräva av våra matlagning fartyg för nästa steg, lägga korven i en skål att återinföras till soppan lite senare.
Innan kommer på att nästa steg dock se till att du tvättar händerna, kontakt kniv, skärbräda, sked och vad kunde ha fått med rått fläsk. Det är alltid bäst att undvika korskontaminering av rått kött i andra livsmedel.