Yiayia's Soutzoukia (grekiska '' köttbullar '' i tomatsås) traditionell grekisk mat men Vegan!
Om du har varit i Grekland du säkert har försökt det grekiska köket också, speciellt om du besökte en av de traditionella '' tavernan"i Aten eller i vissa grekiska ön.
Ordet '' soutzouki'' (på grekiska '' σουτζούκι'') kommer från det turkiska ordet '' suckuk'', det är inte en traditionell turkisk måltid, men det har sitt ursprung från den grekiska befolkningen som bodde i mindre Asien under kan (ottomanska perioden) runt 1400-talet. Sedan dess är det en bästa favorit grekisk traditionell måltid tillagas och serveras i nästan alla grekiska hem särskilt som söndagslunch under vinterperioden.
Min mormor är grekiska (vilket på grekiska uttalas YiaYia = farmor) och jag är mycket stolt över mitt ursprung så att jag ville göra detta Instructable att visa ett mycket litet urval av hur hon lärde mig att laga mat. Men detta recept har en liten förändring... Det finns inget kött! Tradionally köttfärs används men jag ville göra den vegan versionen av denna måltid som var en av mina favorit när en var liten. Jag försäkra er om att smaken är samma om inte ännu bättre i vegan-versionen!
Lita på mig på den här!