Hemgjord whisky (4 / 8 steg)
Steg 4: Steg 4: jäsning
Tålamod är en dygd, något att minnas när jäsande.
Jäsa tar minst ett par veckor, eller tills din ballong inte är erigerad längre. När ballongen har slutat blåsa, är det dags att döda din jäst. Det bästa sättet att göra detta är att göra rum i ditt kylskåp och placera skopan inne tills din mäsk är klarare, åtminstone inte som molnigt än innan. Du bör inte ha alltför grumlig av mäsk när du destillera.
Den jäst mäsken är säkert att dricka, faktiskt. Ta en klunk eller doppa fingret i smak, och du kommer att kunna smaka ett slags söt men något surt vin-liknande produkt.
Kom ihåg, tålamod! Sluta inte jäsningen tidigt, du behöver för att jäsa tills det är gjort för att nå den högsta alkohol % i mäsken som möjligt. Stoppa tidigt kommer också att ändra smak av slutresultatet.