Hemgjord whisky (5 / 8 steg)
Steg 5: Steg 5: destillering
Redo din fortfarande. Om du använder en 1 gallon fortfarande som jag gör, gröp ur en gallon av mäsk och plats i en annan behållare. Ta ett kaffefilter och fäst den med gummiband i slutet av din gallon jug tratt. Häll långsamt din mosar du avsätta i din jätte tratt så att det filtrerar bort alla återstående jäst eller korn. Syftet med ditt filter så den filtrerade mosar som hamnar i din fortfarande.
När du har fyllt din fortfarande, börja köra den.
Någonsin hört det gamla talesättet som instruerar dig att ta bort det första skottet av en körning eftersom det är dåligt för dig etc.? Bry dig inte om det ännu, jag ska berätta när.
Snart börjar en klar vätska kommer ut ur din fortfarande, vilket är din ande. Kör tills den ande som kommer ur din fortfarande inte har alkohol och smak längre, sedan lägga i en glasbehållare och försegla.
Upprepa destillering processen tills du har sprang din hela hink. Till slut har jag normalt om en gallon ande som är ca 40% alkohol. Detta är din första körningen.
Ta din första springa och springa den igen, denna gång ta det första skottet av flytande för att komma ur fortfarande. Kör fram till vad som kommer inte smaka alkohol längre, och förvara i en glasbehållare och försegla.