Hur man gör mörk engelsk ale (6 / 10 steg)
Steg 6: jäsning
För att komma igång, måste du lägga till din jästkultur till din beredd vört, men först måste du kontrollera att det inte är för varmt!
Jäst blir bekväma mellan 68 och 72 ° F (20 till 22 ° C), som är mer eller mindre normal rumstemperatur. Du kan gå lite hur som helst, men för hög och du kommer att fördröja och så småningom döda jästen. Likaså, eftersom temperaturen blir lägre, jästen kommer att sakta ner och så småningom kommer att sluta fungera.
Du kan använda en termometer, men doppa en (ren) finger i är tillräckligt bra. Om det känns behagligt varma, är det förmodligen bra. Om det är något spelar ingen för varmt eller kallt det roll. Vörten kvittar på temperaturen i de rum du har det i. Förutsatt att rummet är en normal varm temperatur, gärna jästen. Detta är en anledning till ale bryggning är ganska lätt.
Som nämnts i ett tidigare steg, när du lägger till jäst startmotorn, slå det i bra så du kan se luftbubblor - det är bra att få det aeriated som hjälper jästen multiplicera.