Kalkon recept (2 / 11 steg)
Steg 2: Tvätta handfat och dra ut väska av organ
Hela Turkiet kommer att behöva sköljas, gnuggade med kosher salt, och sedan sköljas igen i svalt vatten. Det bästa stället att göra detta är i diskhon, så jag gjorde alla mina rätter och sedan tvättas på insidan av mitt handfat med tvål och vatten att göra det mat säkert.
Turkiet kommer sannolikt med hals, lever, njurar och hjärta insvept i en väska eller papper, eller plastpåse fyllda inuti kroppen hålrummet. Du kan använda dessa att göra lager, foder till din sällskapsdjur eller helt enkelt slänga dem, men vad du än väljer, vi kommer inte att använda dem i rostningsprocessen så Ställ dem åt sidan.
Vissa fabriken hägnade kalkoner säljs med plastbit håller benen på plats. Avbröt detta med en kniv eller sax och kasta bort.
Jag också kasta bort röda pop up sak eftersom de kan vara felaktiga från tid till annan och är inte alls lika bra som en faktisk köttermometer.