Ost göra - hårda ostar
Jag började göra ost för flera år sedan. Jag började med de mjuka färska ostarna som färskost, queso blanco och mozzarella, men efter ett tag ville jag mer. Jag började forska de hård ost som Cheddar, Gouda, Jack och Swiss.
De viktigaste skillnaderna mellan de mjuka och hårda ostarna är att hård ost kräver en ost press och kulturer.
Osttillverkning är ett åtagande som kräver mycket tålamod. Det är också en investering som kräver flera specialitet objekt inte finns på din lokala butik. Vara förberedd om du vill försöka. Om du försöker ta genvägar kan du sluta med en sämre produkt.
Det är också mycket roligt och givande, speciellt med de höga kostnaderna för specialitet ostar.
Se Steg
Relaterade Ämnen
Ost Racing
första, en varning:detta kan ha förbjudits i Wisconson som grymt och ovanligt. :-)Jag kommer att försöka bygga en fullskalig prototypmodell av banan i tid för att omfatta steg här...Vi behöver ett spår, som består av en bit av rostfritt stål på en sl...
Makaroner och ost
Amazing mac och ost recept med 5:1 ost pasta förhållandet - det är den ultimata rundtur i italienska storhet i Amerika!Detta är en av mina favorit pastarätter, tillagade med gouda, grädde, ricotta, monterrey jack och fontina ostar, sedan garneras med...
Att göra mjuk ostmassa från pulveriserad mjölk
Du kanske har märkt jag är en stor kille; nästan alla av mina extra stoppning kommer från min kärlek till ost, kött och mayo. Jag äter inte en massa godis, men jag kommer att äta ost av pundet. Detta fick mig att börja lära sig hur man gör egen ost o...
10 ovanliga använder för smör
inte bara kan du smeta smör på din mat, men det har några stora användningsområden runt ditt hem. Detta går bara för att visa att smör går bra med allt.Så hastigt som håller, och låt oss gå göra Paula Deen stolt!Steg 1: de pinnar Naturliga oljor i sm...
Soylent röd kex är Bacon
Soylent röd kex är Bacon. Bättre än Soylent Green eftersom Soylent Green är...Gör din egen Soylent röd kex/rån. En cracker levererar endast en smak av dagliga minimikravet för väsentliga Bacon mat gruppen. Fungerar bra att komplettera intetsägande ic...
Hur man trivs utan mejeriprodukter
så du har fått veta (eller om du tror) att du inte längre kan äta mjölkprodukter. Du kanske är allergisk mot mjölkprotein som kasein eller bara intoleranta mot mjölksocker (laktos). Hursomhelst du är långt ifrån ensam, en majoritet av befolkningen ka...
Oh My Spaghetti paj (en gammal Chicago copycat)
Oh min är perfekt beskrivning av denna maträtt, eftersom från första tuggan, ska du säga "Oh min" tills det sista bettet är borta! Denna paj är för min mellersta syster, hon äter det på en favorit Denver restaurang, gamla Chicago. Vi talade om s...
Hemgjord Cranberry Sauce
under semestern, ingen måltid är komplett utan Turkiet och tranbärssås. De går ihop som strumpor och skor, som bröd och smör, som ärter och morötter. Dock har vi blivit vana vid att se ringmärkta kan-formade tranbär gelé från stormarknaden planer run...
Cider hårda vägen från tryck till Pi ** ed!
jag har ett äppelträd i min rygg trädgården och mycket mer tid på mina händer än jag borde. Därför bestämde jag mig för att hellre än att låta äpplena falla och ruttna, id använda dem för att göra hårda cider. Tyvärr hade jag några hinder på mitt sät...
Crustless ost Pizza
Jag älskar pizza. Jag älskar också mixtra med recept och att göra roliga vändningar på klassiker.Idag ska jag visa dig hur jag göra mini pizza chips med ugnsbakad parmesan jättegulligt! Jag har också gjort en video som visar hur jag gjorde det ovanst...
Sliceable vegansk ost med pumpa
Denna vegansk ost alternativ är roligt-vet du vad hemliga ingrediensen gömmer sig i det? Läs vidare för att ta reda på! Visste du att det har inga nötter, inte gluten, ingen mejeri och inga konstgjorda ingredienser? Japp, sant.Så vad är detta konstig...
Hemgjord ost och cider Tryck
här är hur jag byggde min egen kombination cider och ost press. Efter en stor äpple skörd i år blev jag inspirerad att få min egen cider press. Dock efter prissättning en och se att de kostar exakt en arm och ett ben att köpa började jag tänka om att...
Bänkskivan kylare ost grotta konvertering
Vi strävar efter osttillverkare, och efter att ha roligt med färska ostar av alla sorter, beslutade vi att försöka göra enkel äldre ostar som Jack och Farmhouse Cheddar. Efter en misslyckade experiment, insåg vi att för att göra dessa ostar väl, vi m...
Bacon makaroner och ost
makaroner och ost är bra, Lägg bacon till det och det är ännu bättre.Vi var hungriga och detta är vad kom av det.Steg 1: ingredienser Här är vad vi använde för våra ingredienser.1 paket baconNudlar - vi använde 1-16 ounce låda med medellång tankarChe...
5-ost Ziti al Forno
det finns en italiensk restaurang som vi alla förmodligen vet, och de flesta av oss har förmodligen varit på. En av mina favorit rätter från nämnda restaurang är fem-ost ziti al forno. Det enda problemet är att denna plats kan vara ganska dyra. Så......
Klä upp boxed makaroner och ost (i 20 minuter eller mindre!)
Makaroner och ost är gott, och att göra det från en av de förpackade blandningar är billigt och enkelt. Men du kan lägga till en hel del smak och näring med några enkla tillägg. Detta instructable visar dig hur man gör det och ger några förslag på ti...
Korniska stil ost & lök pasta
jag har försökt att replikera de ost och lök piroger man får ner i Cornwall. efter många olika varianter och tekniker har jag så småningom bosatte sig på detta och tänkte jag skulle dela.Det använder en traditionell pasta bakverk som använder stark m...
Dubbel-ost Pizza Bagel
är du en pizza älskare? Förmodligen. Har du råd att äta pizza varje dag? Förmodligen inte. Jag hade en gång detta dilemma, men jag fick runt den mycket lätt med ett enkelt recept, och nu vill jag dela det med er alla! :)Steg 1: Samla ingredienser För...
Aprikos, Bleu ost och Pecan sallad
För en säsongsbetonad kock är aprikoser ett varumärke som tillhör en våren bondens marknad. Mjuk orange och rodna, tigga frukterna kopplas ihop med ostar. Kombinerat med bleu och get ost i salta eller söta skålen, deras naturliga sötma lyser. Balsami...