Urban gathering - frukter av staden (15 / 17 steg)
Steg 15: Rengör & förbereda svamp att göra...
Låt oss vända dessa svampar till en trevlig måltid!
först måste de vara cleanen. eftersom porerna suga upp vatten är det bäst att inte tvätta dem, men ganska skrapa smuts av dem med kniv eller gnugga dem med en trasa.
även svamp som inte gillar som det på första kan ha vissa mask angrepp, det är varför är alltid en bra idé att skära dem i bitar. om det finns några maskar, inte kasta hela svampen bort, bara klippa ut de angripna delarna, är resten helt bra.
Jag brukar ta bort porerna i karljohansvamp svamp eftersom de kommer att göra den maträtt från dem ganska slemmiga, andra inte gör det. en annan anledning att ta bort det porösa lagret förutom slem är ofta finns lite flugor och maskar i den del (inte i den gemensamma jordbrukspolitiken) och så får man bort dem. Det är mycket lätt att ta bort det porösa lagret, det kommer "skal" av whitout problem från resten av svamp.
Om du skulle torka svamp vara sliminess would'nt problem senare när du använder torkad svamp för matlagning.