Vegan fullkorn havre dinkel pannkakor med kryddad plommon kompott (2 / 2 steg)
Steg 2: Metod: Mix & stek!
1. ta en större skål, tillsätt havre & fullkorn dinkel mjöl. Lägg till malen kanel, havssalt & bakpulver. Rör om väl med en sked. I en annan mindre skål, tillsätt sojamjölk & lönnsirap. Vispa bort. Nu lägga till skål med våta ingredienser i bunken med blandade torra ingredienserna. Med hjälp av en sked eller små Vispa, vispa det alla tillsammans! Inga klumpar, snälla! Låt smeten sitta, vila i ca 15 minuter. Under tiden gör din röda plommon compôte.
2. ta en monterad kokkärl & Lägg skär upp röda plommon. Tillsätt 50 ml vatten, stjärnanis & marken kanel. Rör om väl och koka upp, på lägre värme, med monterat lock på. Koka eller låt det sjuda i ca 15-20 minuter eller tills Plommonen kokas ner. Lägg din lönnsirap & rör om väl. Höj värmen för att minska din compôte. Smak. Det var precis lagom med inslag av stjärnanis & nu & sedan lite kanel smak. Den sötma och syrlighet var precis lagom! Håll det varmt medan du förbereder dina pannkakor. Precis innan servering, ta bort din stjärnanis.
3. nu, stek dina pannkakor. Ta en mindre icke-stick pan & värme upp på medelhög värme. Varm, Lägg några drizzles en fruktig olivolja i den, snurra det runt basen av pannan. Jag använde en liten soppa slev att pur smeten i het panna. Virvel smeten lite runda. Stek i några minuter eller tills det finns många luftbubblor på ovansidan av pannkakan. Vrid eller vänd pannkakan men åter olja din panna lite mer, om du behöver. Stek detta sidan i några minuter eller tills brynt på denna sida också. Stapla dem på en ren tallrik med aluminiumfolie på dem, hålla dem varma. Gör samma sak med resterande smeten. Värma din kryddad plommon compôte, om du behöver. Njut av, mina sötnosar! :)
Du kan också hitta detta härliga recept här på min blogg: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2015/08/26/vegan-wholegrain-oat-spelt-pancakes-with-plum-spiced-compote/