Jamaican Jerk kyckling smörgåsar + Chutney (2 / 5 steg)
Steg 2: Jerk pasta
Precis som Chutney, Lägg till lite krossad röd chili flingor för att ge det en kryddig kick! Du kan också använda den traditionella Habanero eller Scotch Bonnet paprika också! (Börja med lite, du kan lägga till mer senare)
I din mixer eller mat innehavaren, Lägg till
- 1 med lök
- 1/2 finger på ingefära (köttfärs)
- 1 knippa grön lök (hackade)
- 1/4 kopp låg natriumhalt sojasås
- 1/4 dl vitvinsvinäger
Blanda tills slät innan du och de resterande,
- 2 tsk köttfärs vitlök
- 1/4 kopp Fancy melass
- Några spruta Worcestershire sås
- Zest och saft av en apelsin och en Lime (spara skalet och återstående massa för senare)
Nästa öppna en stor Zip-top väska och tillsätt de torra ingredienserna,
1 kopp farinsocker
2 tsk varje,
- Kryddpeppar
- Timjan
- Rostad, granulerad vitlök
- Lökpulver
- Spiskummin
Och 1 tsk marken koriander.
Stäng påsen ordentligt och ge den en bra skaka. Detta blandar kryddor i sockret och hjälper fördela dem jämnt.
Tillsätt Jerk pastan till säcken, stänga den och blanda genom att klämma påsen.
Lägga till din kyckling och Orange/Lime skalet; Ge det en bra massage igen.
Låt marinaden över natten eller minst 6-8 timmar