Jamaican Jerk kyckling smörgåsar + Chutney (4 / 5 steg)
Steg 4: Grill / rök eller baka
Sanna Jamaican Jerk kyckling är långsamt rökt över en speciell typ av trä som kallas "Kryddpeppar trä"
Det lägger en nivå av smak som du bara inte kan få utan den!
Om du inte hittar det lokalt, finns det bara verkligen ett ställe som säljer det internationellt.
Men finns det en enklare lösning! Lägg bara till lite kryddpeppar till din rökning chips. Om du inte har en rökare, bara använda din BBQ som jag gjorde.
Göra några rök påsar genom att blötlägga flis (Apple, Hickory och Pecan) tömma då och rulla dem i folie. Du kan lägga till kryddpeppar och vitlök, som jag gjorde, om du önskar!
Täta ändarna och peta några hål i den med en gaffel att låta röken som trä pyrar.
Tänk på att före värme din Grill och ugn!
Ugnen ska vara 450 * F för kilar. Grillen ska vara Med-hög. (Lägg till en rök påse under grillen medan den värms upp)
Börja kilar genom att placera skinnsidan nedåt på en plåt. Baka dem i ca 30 min (kolla med en kniv att se när de är betalningsmedel) utan att behöva vända eller vända; Låt dem baka bort! Lätt va? : P
Lägga till en andra rök påsen bara innan du börjar laga mat. Här kommer hålla bränner medan du lagar!
Med en ren förvärmd BBQ, gnugga lite rumstemperatur olja på det med en pappershandduk och lägga till dig till rumstemperatur kyckling på grillen på en 45 * vinkel mot rälsen på grillen. 3-4 min senare, om kycklingen kommer av grillen utan att nöja sig, vända dem 90 * till var de var innan att lämna ett fint rutmönster på dem. 3-4 min senare vända dem över och göra den samma prosess.
Behandla ananas på samma sätt. Efter du Bryn båda sidor, fastställa det svål sida på grillen.
jag starkt föreslår att du använder en digital termometer att berätta när kycklingen når 165 * F. dra bort grillen och omslag i folie för att låta det vila.
Inaktivera BBQ och lämna Pinapple därinne (igen svål sida ner) så länge du stänger locket kommer Forsätt att baka och bli sötare! Dra bort precis innan du tjänar.