Låt oss göra Chutney med torkad vattenmelon och körvel infunderas ROM (4 / 7 steg)
Steg 4: Dag 2-förberedelser mango och lök
Jag älskar mango chutney. Inte bara lägger det till en komplex, earthier sötma men den har också en hel del fiber som gör såsen tjock och "klibbiga". Jag använde hela medelstora mango samt hälften av en medelstor vit lök. Jag skär mango i fina tärningar och hackad lök och gav dem ett stänk av balsamisk ättika - om 2-3 msk. Jag la en skvätt salt, mald ingefära, marken kryddnejlika, curry, en tesked av röd paprika flingor och ett par matskedar honung. Jag slängde allt lätt och det i kylskåp över natten. Kryddor är inte hamrade i sten-använda vad du gillar. Prova några kanel eller kryddpeppar. Använda risvinäger eller ersätta honung med farinsocker. Använda oavsett frukt eller grönsaker som du har på hand. Chutney handlar om experimentera. Jag har aldrig skrivit ner ett recept och ingen två satser är någonsin samma, men de är alltid awesome.