Öl / fancy cocktail marshmallow (6 / 15 steg)
Steg 6: Matlagning del 1: gör dig redo att lösa upp socker
Planerar inte att mäta ingredienserna efter denna tidpunkt, eftersom det är typ av en actionfilm - allt händer på en gång!
Lägga alla dina socker, majssirap och salt i potten på as- men obelyst spis.
Innan du lägger till några andra ingredienser, titta på din potten. Om det ser lika fullständig som vad jag har här eller fylligare, kan du behöva en större pott. Lita på mig på den här (eller inte, du ser fotografiska bevis i nästa par steg). Jag gör en enorm röra nästan varje gång jag använder denna sak, eftersom det är för litet för detta recept.
Göra en liten divot i sockret och tillsätt majssirap. Använd spateln för att dra varje liten bit av sirap ut ur den mäta behållaren.
Klipp din godis termometer på sidan av pannan, så det är vinklad ur vägen, så att du kan röra med din spatel. Du kanske märker jag tagit bort den i några av bilderna - se bara till att när sockret börjar koka, det sitter i potten, klippt åt sidan och inte vidröra botten.
Nu är vi redo att rocka. Se till att du inte har något annat att göra för de nästa tio minuterna! De kommande stegen kräver kontinuerlig uppmärksamhet!