Rostning en kyckling till perfektion (6 / 6 steg)

Steg 6: Ett Målfoto

Och där har vi det folk, vår kyckling är rostad. Men är detta slutet? Åh nej, inte alls. Se jag älskar rostat kyckling eftersom det är en utmärkt utgångspunkt för en hel del andra rätter också. För att vara ärlig, gör jag detta för mig själv hela tiden bara för att jag kan äta huden. Sedan när det är cool, rista jag upp bitarna för andra rätter. Naturligtvis kunde jag har slaktat kycklingen innan för att göra detta, men jag har funnit att de bästa resultaten kommer från en hela rostade fågel.

Så vad kan du göra med en stekt kyckling? Här är några av mina favorit saker:

• Ris med kardemumma och paprika, Bryn brösten och servera ovanpå härliga Medelhavet måltider

• Kasta låren i en kastrull med lite smör, tomater, lök och paprika. Låt det sjuda en timme. Bara dra benen ut (och de bör lätt glider rätt ut) och lägga till ett par over-lätt ägg för en fantastisk frukost

• Spara alla ben och stek dem från att använda som bas för en fantastisk Kycklingsoppa. Jag lägger oftast att drippings till detta istället för att använda dem för såsen. Hur mörkt du rosta benen kan också komplettera vissa smaker. Som en paprika och lök går soppa bra med några fina och mörka ben. En snabb och lätt stek är bra för krämiga soppor som kräm av blomkål...