Sous Vide spis! (2 / 7 steg)
Steg 2: Teorin om Operation
Dessa stekpanna Temperaturregulatorer fungerar genom att ansluta en värme detektor till basen på stekpanna. Inne i det fästas ett lutande plan som flyttar en elektrisk kontakt i förhållande till en bit bi-metall till värmen sensorn. Detta bi-metall rör sig ganska mycket med ännu en liten mängd värme tillämpas. Ändå är noggrannheten överallt. För billigare enheter kan det vara ett utbud av 50° (F).
Genom att ersätta Tempereringsaggregatet bi-metall med en PID-regulator, kan vi få den noggrannheten ner till ett antal mindre än 5 °. En proportionell-integral-derivat controller (PID controller) är en loop feedback kontrollmekanism ofta används i industriella styrsystem. I grunden är det en super exakt termostat och det är nyckeln till att göra detta projektarbete. Den som jag valde för det här projektet hade 10 amp relay byggdes och bara kostar $17. Jag fick vattenkokaren på thrift store för $4 att göra hela projektet under $25.