Brygger egen irländsk Stout - All säd (1 / 9 steg)
Steg 1: Ingredienser & utrustning
Grain bill:
6 lbs. Maris Otter
2 lbs. flagnat korn
12 oz. rostat korn
4 oz. Franco Belges ugn kaffe
Humle:
1.5 oz. kluster (60 min)
Jäst:
Irish Ale Jäst (vit Labs WLP004 eller Wyeast 1084)
Utrustning:
-Varm sprit tank och/eller mash tun och/eller koka vattenkokare (i princip en eller flera 5 + gallon KRUKAR)
-Damejeanne eller mat årskurs 5-6 gallon hink
-Hydrometer eller refraktometer
-Termometer
-Stor tratt
-Långskaftad sked
-Hop väska (valfritt)
-Tallrik eller nedsänkning chiller eller en is/snö bad
-Skala
-Värmekällan
-Air lock (för damejeanne eller hink)
-Sanitizer
ALLMÄNNA VARNINGAR
Även om jag känner som om jag inte behöver nämna detta, går här:
Eld = varm, bränna, AJ
Kokande vatten = varm, bränna, AJ
Steam = varm, bränna, AJ
Jag har haft en ånga bränna innan (inte från detta) och de royally suger, så var försiktig runt varma saker och öppna någon lock från ditt ansikte. Också, eftersom du borde ha en homebrew med varje Hembryggning projekt (det är den gyllene regeln), varningen om dricka och drivande och/eller operativa tunga maskiner gäller också så inte var att killen/gal/katt och förstöra någons liv.
Bilder och brygga hjälp av min underbara fru, Sara.