Kryddig rostade Marinara sås och spöklika rostad paprika Chili från samma bas recept (4 / 7 steg)
Steg 4: Marinara sås Chili och/eller
Metod: för r oasting tomater och paprika:
Pre-Värm ugnen till 300F (150 C).
Med en hög värme olja; jordnötter, kokos eller grape seed oil, lätt bestryka den tvättad paprika och tomater.
Placera paprikorna i en ugnssäker panna som en gjutjärn stekpanna; så att rummet mellan varje paprika. Du kan behöva använda två kokkärl för att rosta tomaterna, eller jag rostade mina tomater ovanpå spisen med ganska bra resultat. Om paprikorna inte stå upprätt, noggrant skära botten av paprika så kommer de att detta kommer att hjälpa dem rosta jämnt. Om du använder baby paprika måste du lägga dem på deras sida att rosta och du kan behöva minska tillagningstiden.
Stek i cirka tjugo minuter och vända pannan. Skinn på paprika bör ha en liten mörk färg. Rosta en annan tjugo minuter och ta sedan bort från ugnen. Beroende på din ugn, kan du behöva steka dem något längre. (Se bilden för att få en uppfattning om hur de ska se ut.)
Tomat skinn, delas och detta är ett bra tecken på att de stekheta väl och nästan klar. Jag är ledsen jag inte kan hitta bilden av dem. Du kan spara tid genom rostning paprika och tomater i förväg och frysa dem.
Ta bort tomater och paprika från ugnen och låt svalna tillräckligt för att hantera och ta bort stjälkar. Vi tog inte bort fröna, membran eller skinn och smaken var bra men du kan om du önskar.